El gran libro de la cocina de Alain DucasseFranck Cerutti El homenaje de uno de los mejores cocineros del mundo a las tradiciones culinarias que, a lo largo de los siglos, han forjado en ambas orillas del Mediterráneo una cocina rica y saludable que aspira a ser reconocida como Patrimonio de la Humanidad. La sobriedad y elegancia de las imágenes captadas por Thomas Duval no sólo permiten una mejor comprensión de los platos propuestos, sino que añaden a la obra un valor estético que la convierte en un hermoso ejemplo de arte gastronómico.
PVP: 180,00 EurosISBN: 9788446023272Pág: 1500Editorial Akal
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